#27 Gewichtsverlust 62,1 von 100 Kilo - Omega 3, 6 und 9

Shownotes

Olaf kommt krank aus dem Urlaub zurück – Männergrippe in Reinkultur, Rettungshubschrauber nicht ausgeschlossen – und trotzdem liefert das Duo wie immer volle Kanne. Birgit meldet sich frisch aus Ostfriesland mit Matjestagen, Panzanella-Rezept und einer kleinen Walnusstorten-Beichte. Das Thema dieser Folge: Omega-3-Fettsäuren, warum sie so wichtig sind, wo ihr sie findet und wie ihr den Unterschied zu Omega-6 und Omega-9 endlich im Kopf behaltet.

Birgits Rezept-Tipp: Panzanella mit Spargel Ein einfacher, gesunder Sommersalat – auch auf Birgits Instagram zu finden! Zutaten:

Kerniges Brot (vom Holzofenbäcker), angeröstet Frische Tomaten Dressing aus Olivenöl, Aceto Balsamico, Oregano, Basilikum Spargelspitzen aus dem Airfryer (ca. 15 Min. mit etwas Olivenöl) Sardische Fregola-Nudeln (geröstet)

Olaf's Tipp: Brot und Nudeln weglassen → Abnehmbooster-Version 😄

Willkommen zu Disziplin trifft Donut – dem Podcast zwischen Disziplin und Genuss.

Jeden Montag um 17 Uhr. Auch auf Youtube. https://www.instagram.com/disziplintrifftdonut

Birgit im Netz: Podcast "Venedig hören und lieben: https://venedig.podigee.io/ Instagram: https://www.instagram.com/birgit_eschbach/?hl=de linkedin: https://www.linkedin.com/in/studiovenezia/ Facebook: https://www.facebook.com/birgit.eschbach

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Disziplin trifft Donut ist eine Produktion von Studiovenezia.de

Transkript anzeigen

00:00:00: Olaf, du bist der Star unseres Podcasts mit deiner genialen Stimme und hörst dich heute entsetzlich an.

00:00:05: Was ist passiert?

00:00:06: Ich sitze in einer Gießkanne!

00:00:08: Ja was für eine

00:00:08: Gieß-Kanne?!

00:00:09: Eine Gießkanne... wie Kasperle.

00:00:12: Da hat er auch eine Giezkanne gesessen.

00:00:13: Ne ich habe ehm.. ich habe wahrscheinlich eine Montagsallergie aber die Fachleute Universitätsklinikum sind sich noch nicht einig.

00:00:23: Ich bin mit dem Rettungssubschrauber dahin geflogen worden, das könnte auch Männergrippe sagen und du weißt ja die meisten davon haben einen schwerwiegenden Verlauf.

00:00:30: also man weiß es nicht ganz genau.

00:00:32: Das heißt, es lohnt sich auf jeden Fall an dieser Folge dran zu bleiben.

00:00:35: Weil wir unter Umständen

00:00:36: True Crime

00:00:37: hier machen?

00:00:38: Ja möglicherweise sterbe ich noch im Verlauf der Podcast-Folge oder werde zumindest vom Rettungswagen abgeholt und...

00:00:46: Wir geben doch wirklich alles für uns runter.

00:00:48: Alles für die Hörer, für die Zuschauer, alles für den Duckel, alles wie ein Klopp.

00:00:52: Sehr gut!

00:00:53: Ich habe mir extra einen aufgesagt damit ich in der Folge wieder zu Hause bin hier so schön rumnäseln kann, was auch immer in meiner Vorne im Art und Weise wirklich zu tricklich ist.

00:01:03: Ich bin ja so artartig!

00:01:11: Willkommen bei Disziplin trifthonat dem einzigen Podcast der dafür sorgt

00:01:18: dass ihr bestens versorgt werdet mit Informationen abnehmen zur gesunde Ernährung trotz wirklich schlimmer Krankheiten bei den Podcasts.

00:01:28: Und

00:01:29: überstehen von Männergrippe die auch für Frauen wirklich hart ist.

00:01:33: Aber für Männer, deswegen heißt sie ja auch so viel härter.

00:01:37: Ich habe nur ein leichtes Cabrio-Hüsterchen.

00:01:41: Cabrio

00:01:41: Hüsterchens?

00:01:42: Ist das Kopftüchtlein verrutscht, reuersprach?

00:01:46: Wahnsinn!

00:01:47: Und ich hab im Flieger gesessen und mir die Klimanlaufenkopf präzen lassen.

00:01:53: Wahnsinn.

00:01:54: Gestern

00:01:54: war er ja auch überall... hier war er auch überall schwerste Gewitter und so weiter.

00:01:57: Das heißt der erste Flug wurde annulliert und der zweite wurde irgendwie Stundenlang nach hinten verschoben.

00:02:04: Das war ein... Na ja, war halt so'n

00:02:07: Tag.

00:02:08: Aber pass auf!

00:02:09: Kleiner Witz am Rande.

00:02:11: Lufthansa hat eine Durchsage und sagte Ja liebe Menschen, deren Flüge wir hier verschoben haben ihr könnt euch auch bei uns melden Wir hätten da noch ein paar deutsche Brandticket für euch.

00:02:25: Das ist nicht

00:02:26: schlecht.

00:02:27: Das ist Schutzlapstick, ne?

00:02:28: Der Vier ist bestätigt und zum Ausgleich damit es schneller geht, kriegt ein deutscher Bahn-Ticket.

00:02:33: Das hilft bestimmt!

00:02:37: Ja, dann schließe ich doch mal so einen kleinen Werbeblock für Ostfriesland an.

00:02:41: hier war strahlender Sonnenschein Bestes Wetter gestern

00:02:46: passend zu den Endermatchestagen.

00:02:48: Ja aus Friesland ist so langweilig da haben wir nicht mehr die Wolken.

00:02:51: Bock hinzufliegen

00:02:55: Der war nicht

00:02:57: schlecht, okay?

00:02:58: Kram aus dem Rückenmark.

00:03:01: Nicht schlecht!

00:03:02: Konnte

00:03:02: ich nicht liegen lassen.

00:03:03: Okay aber jetzt mal rein in die Folge.

00:03:05: Du hast

00:03:07: Magistage und du bist ja zurück auf einem

00:03:13: Fischland.

00:03:14: Also quasi Altoradiji.

00:03:19: Ich habe gehört, du hast den Bestzeller schlank im Schlaf.

00:03:22: Den hast du neu interpretiert ne?

00:03:24: Ja Habe ich total neu gemacht.

00:03:26: Ich habe mir das Buchen an den Arm geklemmt und bin damit zum Befehl geraten, es war

00:03:29: toll.

00:03:31: Das ist so geil!

00:03:32: So ein Laden wo du wirklich

00:03:33: ständig irgendwie zum Fisch rennen kannst...

00:03:36: Ständig war's nun nicht.

00:03:39: also wir müssen da schon die Kirche im Dorf lassen.

00:03:41: Es gab zweieinhalb Stunden am Tag nichts zu essen.

00:03:43: Also ständig würde ich das jetzt nicht nennen aber hervorragend immer tatsächlich auch Fischgerichte und immer dies und alles.

00:03:56: Fischbifetach, da gab es Steinboot und Ludemär und Lack so frisch gedünstet.

00:04:03: So eine riesen Schüssel aus, da konnte ein kleines Kind drin waren in der Klasse.

00:04:09: Das war schon sehr gesund.

00:04:13: Sehr gesund!

00:04:14: Dann wollen wir doch jetzt mal über den Aus dem Urlaub Er schlankt erstrahlenden Olaf Rosenbaum und seine Omega-III, VI und IX Kenntnisse sprechen.

00:04:24: Du kannst jetzt zu Hause noch Folgen richtig reingehen kannst!

00:04:27: Genau.

00:04:30: Ich habe so viel Fisch gegessen dass ich bei Omega-IX schon bin.

00:04:34: also das war ja... Aber in der Tat ist also Omega III Fettsäuren sind ja mehr so die gesünderen Fettesäuren Die sich in dem Fisch verbergen Tatsächlich auch ein fettem Fisch.

00:04:49: und wir wissen ja, Fett macht nicht fett.

00:04:51: Zucker macht fett!

00:04:53: Und Fische essen ja ganz wenig Zucker sind halt gesunde Tierchen.

00:04:58: Man muss ein kleines bisschen aufpassen insbesondere bei meinem Lieblingsfisch aber einer meiner Lieblungsfischen der Tulfisch weil da so ein bisschen eine Nahrungskette steht und deswegen auch leicht Schwiermetall für Sorge ist ab und zu.

00:05:12: Also man soll jetzt nicht zu viel essen.

00:05:14: Eine Regel, an die ich mich nicht gehalten habe, denn es gab jeden Abend oder ne, ne... ...häufigermal dort rund.

00:05:21: Also Sashimi also so leicht ganz leicht angeflampte Tunfisch das war jetzt nicht so scheiße Ja!

00:05:31: Also von daher hab' ich mich sehr gesund... Ich bin sehr gesund ernährt.

00:05:34: Das auch so Frühstück gab's bei mir natürlich immer dasselbe.

00:05:37: Natürlich

00:05:38: Sagte ich in der letzten Folge schon was schwer dem Koch mal ein Rezept vornehmen Kram, was ich zu Hause erst so beizubringen.

00:05:45: Der wollte mich dafür erschießen.

00:05:46: Dann habe ich lieber das genommen, was die da hatten und Avocadobrot mit zwei Spiegel eiern und dann Lachs und Forelle und Makrele vor allen Dingen mit Krille reich an Omigadreifwärtssäulen.

00:05:57: ein guter Fisch.

00:05:59: Und auch du bei dir wenn du Matjes Tage hast kannst du ja mal richtig in der Gesundheit hineingehen.

00:06:06: Das ist der neue Matches, das ist ja immer so Anfang Juni, Ende Mai, Anfang Junii kommt er raus.

00:06:11: Da gibt es dann immer so kleine Fanchen im Fischgeschäft.

00:06:16: Ach du Moa,

00:06:17: Mathias, der Alte.

00:06:21: Und da fährt man jeden Tag hin und denkt wann kommt er?

00:06:24: Wann kommt er wenn dann das erste Mal das Fanchen auf den... Also wie ein Zahnstorer mit einem Fanchen drauf hat, dass das erst mal auf dem Matches ist, dann ist Paradise Now.

00:06:33: Sagt mir das schon aus Friesland!

00:06:41: Das ist eine Diskothek, ein Club in Düsseldorf.

00:06:47: Aber ich habe es natürlich wieder verkehrt gemacht im Gegensatz zu dir.

00:06:50: Wobei vielleicht kommt bei dir auch ne kleine Baich daraus?

00:06:53: Ja ja ja.

00:06:57: Bei mir ist das so.

00:06:59: Dieses Matchesbrötchen führt dann dazu, also schon ein Brötchen oder geht es los?

00:07:04: Genau.

00:07:10: Du bist ja wahrscheinlich auch kein Purles.

00:07:13: Ich weiß genau wie dein Matches brötchen aussieht.

00:07:15: Ich hatte einen Besuch aus dem Rheinland weil wieder... Das ist jetzt hier die Besuchsaison

00:07:21: und nach dem MatchesBrötchen Da haben wir ganz ein schönes Café entdeckt und da gab es Walnus-Tochte mit Puddingfüllung und Blaubeerspiegel.

00:07:32: Und wo?

00:07:33: in diesem Satz kam jetzt das, was man hier ist vor?

00:07:37: Kennst du das nicht, dass man nach viel Fisch was Süßes braucht?

00:07:41: Nein!

00:07:42: Das gibt bei mir auch ohne Fisch.

00:07:49: Gut gut gut

00:07:50: Ja

00:07:51: Aber du fährst da mit Rheinländern Das ist ... das ist totale Verschwendung.

00:07:58: Warum?

00:07:58: Kadi irgendwo in eine Nordsefiliale, es kippt die davor aus und lasst uns Norddeutschen den guten Kram.

00:08:05: Die Rheinländer merken den Unterschied auch nicht!

00:08:07: Ach ich bette doch...

00:08:08: Ich bin doch hier eigentlich Immobilienmarklerin.

00:08:14: Ich füttere die doch alle andere mit, die schön hier oben hinziehen

00:08:17: und

00:08:18: dass ich sie alle bei mir wurden habe.

00:08:20: Das ist doch meine eigentliche Mission, die ich hier auslebe.

00:08:27: Du möchtest,

00:08:28: dass die Häuser verkaufen werden damit der Grundstückswert von deinem Haus und dann verkaufst du das?

00:08:32: Und dann kannst du dich zur Ruhe setzen.

00:08:33: Das ist der Plan.

00:08:34: Das wiederum finde ich schlau!

00:08:36: Wir schweifen ab... wir schweifeln ab herunter ins Bauch.

00:08:39: Verdammt.

00:08:39: Ach ja.

00:08:41: Ist ja gar kein Wirtschafts-Podcast hier.

00:08:44: Also Fettsäuren Omega Drei Mattjes.

00:08:47: Hervorragende Omega Drey Difa Rand Super gesund, musst ein bisschen mit dem Salz aufpassen.

00:08:54: Weil Mattjes viel Salz und kannst du entweder nicht so viel essen oder etwas Wässern vorher oder was weiß ich?

00:09:04: Weißt doch wohl wie bei mir das Wässer von Mattjes aussieht, oder?

00:09:07: Ja, in Wodka.

00:09:09: Schöne

00:09:09: Sahnesauce mit Wirkschen,

00:09:12: Zwiebeln und Äpfelchen!

00:09:14: Das ist Mattjes Hausfrauenart.

00:09:16: Ja, finde ich auch.

00:09:18: Ist wirklich super lecker.

00:09:19: dazu frische Kartoffeln und so weiter.

00:09:22: Keine mich total rein denken ist aber nicht so gesund!

00:09:24: Und Fischbrötchen übrigens ne?

00:09:26: Also was mich bei Fisch und wenn man so Fisch kauft wirklich extrem stört bis hin zu das ich zum Terroristen werden könnte.

00:09:35: damit begrüßen wir auch die Herren und Damen von der NASA.

00:09:38: Wie hast du die NSA?

00:09:40: also ich könnte da zum Terroristin werden Wenn Du Frittiertenfisch auf den Tisch legst Könne ich durchdrehen.

00:09:47: Der Fisch ist gleich zweimal getötet, den haben sie einmal getötete als er geangelt wurde und dann noch mal sehen in den Friteuse geschmissen haben.

00:09:53: wie kann man so ein tolles frisches Produkt wie Fisch frittieren?

00:09:58: Ich werde das nie immer im ganzen Leben...

00:10:02: Also willst du jetzt etwa hier was gegen die holländische Kibbelingtüte

00:10:06: sagen

00:10:06: schön mit Pommes von Dremur?

00:10:11: Dafür müsste man Holla in Flülen eigentlich dafür.

00:10:13: Die sind ja echt nette, gute Leute da alle.

00:10:17: Aber da gibt es so ein paar Sachen die die Holla machen, die sind auch nicht so cool.

00:10:20: Da bin ich

00:10:21: bald hier, ich finde Fisch gehört.

00:10:23: Kann ich keinen Fußball spielen?

00:10:24: Also wenn nun tatsächlich mal in so eine Nordsefiliale... Wo war denn das?

00:10:28: In München stand ich vor so einer Nordse filialen, hab doch mal ins Fenster reingestellt und alles frittiert was da drin ist.

00:10:36: Und auch ansonsten Auch dort, wo ich da gewesen bin waren Fisch halt, also Scampi frittiert.

00:10:44: Ich verstehe es nicht.

00:10:45: Ah doch das ist schon lecker!

00:10:47: Und dann gibt's aber die andere Fraktion...

00:10:48: Fritumisto?

00:10:50: Das ist schon Lecker.

00:10:52: Zum Misto kommen wir gleich.

00:10:53: Wir sind gleich bei dir.

00:10:54: Also auch so.

00:10:55: Dann kommst du mit deinem Matjesfischbrötchen.

00:10:59: So, als allererstes stehst du da vor der Auslage und sagst ah, dein Sherry.

00:11:02: Der ist so ein Sherry eingelegt um entdiesen zu.

00:11:04: nimm das und jenes eingelegt.

00:11:05: also erst mal nimmst du dein Matjes, der irgendwie tagelang in der Zuckerpumpe gelegen hat den lässt du dir auch so'n fieses totes Brötchen klatschen.

00:11:16: Und dann ganz ganz wichtig bloß nicht vergessen unglaublich wichtig.

00:11:21: Rimulare muss da unbedingt drauf am besten Diese billige, weißt du wo oben diesen Schnupsel abschneiden muss damit das Zeug rauskommt.

00:11:29: So aus der Presstoure diese Rimmolade die müssen wir unbedingt drauf

00:11:33: und da haben sie es für die Gewissen... Wie lange machen wir jetzt den Podcast zusammen?

00:11:39: Zwölf Minuten

00:11:40: Ja!

00:11:41: Und seit wieviel Wochen, Monaten Jahren?

00:11:43: Ach so ja

00:11:44: das weiß ich.

00:11:44: Du fühlst immer.

00:11:46: Ja.

00:11:46: Und wie schlecht kennst du denn die Frau Eschbach?

00:11:48: Ich kenne die Frau Erschbach hervorragend.

00:11:49: Ich weiß genau dass du die Rimmolate unter dem Verstoß nicht drauf.

00:11:54: Und du kommst zu.

00:11:56: Gut, okay!

00:11:57: Ja...

00:11:59: Wie machst Du es?

00:12:00: Ist Du tatsächlich ein Matches ohne Rimmelade?

00:12:02: Ja also das klassische Matches-Polchen?

00:12:04: Nein nein nein, Matches ist mit Zwiebeln.

00:12:05: Also Matches sind mit Ziebeln, also dieses eingelegte Zeugs mag ich auch nicht und gerade beim neuen Matches in der Tat.

00:12:11: aber ja ich esse natürlich auch Matches so schön mit Sahne und Gurken und Zwiebellen und Äpfeln

00:12:19: Da kann ich nichts geben.

00:12:20: Dann macht man da ja FDH, dann ist man davon nur die Hälfte

00:12:24: mit Dialfall

00:12:26: und dann wird das schon... Übrigens, ich habe einen neuen Appel im Rekord hier im Podcast aufzustellen.

00:12:31: Ja siehst du es denn nicht?

00:12:33: Siehst du's nicht?

00:12:34: Wo?

00:12:34: Oh!

00:12:35: Du bist ja ganz eingefallen jetzt.

00:12:37: Sehe ich dass du bisher ganz eingepallen warst was passiert.

00:12:39: Ich hab minus einhundert Gramm diese Woche.

00:12:43: Herzlichen Glückwunsch.

00:12:45: Es lag an dem Kuchen nach dem Matches gestern.

00:12:52: Aber ich habe mal gehört, dass Omega-III auch Entzündungshermint ist.

00:12:57: Weißt du da rüber was?

00:12:58: Dass das also auch gut ist und Entzüdungsprozesse

00:13:03: im Körper abheilen kann?

00:13:05: Ja, ist es!

00:13:06: Das Dover bei solchen Entzündenungen... Das ist alles ganz toll.

00:13:10: und man fühlt das nicht, wenn man diese Entzündung eben nicht fühlt.

00:13:13: Die machen sich nur bemerkbar an anderen Dingen.

00:13:15: Starkes Schwitzen, schlecht schlafen andere körperliche Symptome.

00:13:20: Wir sind ja keine Ärzte hier, wir beiden sind dann nur Hobbyfisch-Esser.

00:13:25: Und

00:13:26: d.h.,

00:13:26: also der Körper hat halt häufig Entzindungen in sich.

00:13:30: und wenn du dann ganz viel Omega-III mehrfach ungesättig verzaueren und nicht reinstopft, dann ist das gut!

00:13:37: Nicht nur den ganzen Dramatis essen, weil wie unser guter alter Freund, den wir persönlich noch kennengelernt haben.

00:13:43: Paracelsus.

00:13:43: Das ist Wagenpflegtos durch die Dosis macht das Gift auch bei Matjesus.

00:13:48: Mehrfach ungefettigt.

00:13:51: Mehrfach und gesättigt sind wir beide ja auch häufig.

00:13:54: Wenn wir drei Mal Zeit es zu uns nehmen und überall FDH machen, sind wir mehrfach ungesättigt.

00:14:02: Das kann ich dir sagen!

00:14:05: Genau.

00:14:06: Ja, also auch dafür ist das ein super Zeugs.

00:14:09: Nun gibt es ja merkwürdigerweise Menschen die keinen Fisch mögen, habe ich gehört und für dies natürlich dann so bisschen schwierig mit diesen Omega-III-Fettsäuren zu arbeiten.

00:14:20: Ich zum Beispiel supplementiere das obwohl ich tatsächlich viel Fisch esse aber da ich auch rechtliche Omega-II-Fretsäure zu mir nehmen möchte Da hab' ich eben so einen Supplementenkspumpt wo ich mir halt diese so eine Pille da morgens gönne.

00:14:34: Ja,

00:14:36: gut.

00:14:36: Aber man muss ja auch sagen also klar Nordsee da ist schon echt viel frittiertes Zeugs aber es gibt ja echt auch nix gegen Makrilen, Sardinen tun Fisch aus den Dosen so wie du's ja auch morgens im Frühstück machst.

00:14:50: das ist ja auch eine gute Amiga-Dreikwelle ne?

00:14:53: Ja das ist korrekt!

00:14:54: Also grundsätzlich gilt immer verarbeitete Lebensmittel.

00:14:59: wenn wir jetzt sagen wir mal Makrile in Tomatensoße nimmst

00:15:04: Das ist jetzt vielleicht

00:15:05: nicht so schlimm wie eine Hundert Gramm Zuckerwatte, aber es wird ja jetzt nicht die allerbeste Mahlzeit insgesamt betrachtet.

00:15:13: Wenn du aber Sardinen und Makrile von mir aus auch in anderen Fischen nimmst der wirklich in die Dose gepackt worden ist und der dann eben in den Regalen liegt.

00:15:22: das glaube ich kann man machen.

00:15:24: bisschen aufpassen würde ich wenn du Fisch im Öl kaufst weil nämlich dass unterschiedliche Öle sind.

00:15:32: Also zum einen kriegst du tatsächlich Fisch in Sonnenblumenöl und Sonnen-Blumenöl ist eben kein gutes Öl für dich, Olivenöl viel besser.

00:15:41: deswegen kriegste auch gerade wenn du... also Aurial am Ende läuft das war schon eine Prothise zusammen Wenn du Thunfisch und Sardinen bekommst in Öl, diese hauptlichen Oliwenöl.

00:15:52: allerdings muss man auch dazu sagen, dass das vermutlich nie das allerfeinste Olifenöl Das ist das feinste Öl oder

00:16:02: Im eigenen Saft.

00:16:03: Und man muss zu den Ölen was sagen, also so ein Klansbissen habe ich mich ja auch schlau gemacht.

00:16:07: Es gibt ja noch Omega-Six und Omega-Neun und Omega Sechs.

00:16:10: das sind die ungesunden Fette Die sind pro entzündlich Also die fördern sogar eher die Entzündungen und dass ist zum Beispiel halt so.

00:16:17: Margarine und so Pflanzenpflanzenfette Also und Olivenöl hingegen.

00:16:22: Das ist wieder genau das Gute, das ist Omega Neun Das ist eben dann auch wieder zu empfehlen.

00:16:27: Aber das ist wahrscheinlich jetzt auch für unsere Hörer, die sich ja alle super gut auskennen nichts Neues dass das Olivenöl besser ist als jetzt irgendein weiß ich nicht was Sonnenblumenöl aber das ist ja genau das auch mit der mediterranen Kosten weswegen das in Italien so klasse ist mit dem abnehmen.

00:16:45: Ja also die muss man wirklich sagen.

00:16:48: Ich war in Südtirol, ne?

00:16:49: Und jetzt kann man sich darüber streiten was die Italiener auch tun.

00:16:52: so wie italienisch ist hier Südtirol.

00:16:54: Ja das stimmt.

00:16:56: Aber nichtsdestotrotz wird wirklich frisch gegessen und ordentlich vernünftig usw.

00:17:02: Dann kommt die Passagiatimeanspruch im Innenanschluss also der Speziergang usw.. Die zelebrieren Essen während wir Deutschen das ja zur Nahrungsaufnahme brauchen damit wir kräftig und leistungsfähig sind und wieder in den Werft zurückgehen können.

00:17:17: Das ändert sich nun inzwischen auch so ein bisschen, weil wir alle vier Tage Woche haben und so.

00:17:21: Und mehr italienisch ist es, italienische Lebensart in den Alltag lassen.

00:17:29: Also von daher die... Ich glaube das dieses gesunde frische Essen mit guten Ölen, mit guten Nahrungsmitteln, die eben gute Grundlagen bilden vom Vitamingehalt Fertschoffgerei

00:17:42: usw.,

00:17:43: dass mit einem Geheimnis dieser mediterranen Küche insgesamt ist, um sich vernünftig und gesund zu ernähren.

00:17:50: Und wenn du dann natürlich das jeden Morgen da so aufgebreitet kriegst, nur vom Feinsten war natürlich auch Großhongs und Nutella da, ne?

00:18:00: Da muss man dann jeden zweiten Tag mal dran vorbeigehen.

00:18:04: Ja, das finde ich dann wirklich

00:18:05: toll!

00:18:07: Das finde ich bewundernswert.

00:18:09: Also ich finde dieses... nach sauer kommt süß und dann wieder salzig und hin und zurück, dass man so diese verschiedenen geschmacks richtungen hat die dann mit einem befehl natürlich perfekt abgedeckt werden ist.

00:18:21: Man denkt auch jetzt gehe ich nochmal gerade da vorbei und das ist schon verlaufen.

00:18:26: Ja in der Tat.

00:18:28: also ich bin da relativ stolz auf mich, dass ich ein paar Sachen echt gut hingekriegt habe.

00:18:33: Also ich hab kein Brot gegessen bis auf morgens.

00:18:35: eine schalbe vollkorn wohnt die avocado drauf lag auf deiner spiegel eintrauf lag.

00:18:41: Das habe ich hin gekriegt und ansonsten habe ich da kein Brot gegessen, das fand ich ziemlich gut vor

00:18:45: mir.

00:18:45: Ja?

00:18:46: Und auch was so... Ich wollte jetzt gerade sagen, was diese Süßspeisen angeht, hab' ich mich sehr zurückgehalten aber ich fürchte... Also um sagen wir mal so, für meine Verhältnisse habe ich mich ein bisschen zurück gehabt also klein ist... Also habe

00:19:06: ich vielleicht... Super!

00:19:08: Super!

00:19:09: Vielleicht so.

00:19:11: Ja, dafür ist ja auch Urlaub da.

00:19:12: Also ich finde das wäre jetzt ja auch ein bisschen schade.

00:19:14: und wenn man da so Tiramisu hat, du hast ja auch erzählt, ihr hattet einen Abend nach Dessertbefehl ne?

00:19:21: Das war ein Verbrechen möchte ich sagen.

00:19:23: also...das war nicht nett.

00:19:27: Aber sehr gut!

00:19:29: Ja aber nochmal bei Befis wenn du jetzt sagen wir mal in einem normalen Hotel bist, selbst im Hotel One wo ich ja nur eine andere Mal logiere wenn ich irgendwie auf Derby bin Selbst da kann es dir gelingen, dich einigermaßen vernünftig zu ernähren.

00:19:44: Auch die haben ja Haferflocken und auch die haben dort Joghurt's.

00:19:47: Man muss aufpassen dass ihr den Hattu-Joghur erwischt und nicht ihn gesüßt mit nach irgendwas schmeckt.

00:19:54: also das geht schon auch.

00:19:56: Also gesundes Ernähren ist Arbeit.

00:20:00: Das muss man einfach so sagen... Ja und das Disziplin!

00:20:03: Es ist einfach auch Disziplin?

00:20:04: Genau.

00:20:07: Du kannst auf dem Paranof rennen und kannst dir dann einen Donat holen oder du bist diszipliniert.

00:20:15: Also es ist schon wirklich eine Herausforderung und dieses Konzept, das ich ja jetzt auch so ein bisschen machen wollte fünf Tage nicht zunehmen und dann an zwei Tagen halt gucken dass man abnimmt Das muss man dann auch wirklich durchziehen.

00:20:30: Also der gestrige Sonntag, der war dann spontan anders als geplant.

00:20:34: Das sollte eigentlich ab dem Tag sein und dann fahre ich nicht.

00:20:39: Und da hast du natürlich schon richtig ein Problem, ne?

00:20:41: Ja!

00:20:42: Gott, jetzt ist er aber wirklich ernst.

00:20:44: Du machst es ernst hier mit dem...

00:20:46: Ich mache ernst

00:20:46: auf meine Krankheit.

00:20:49: Es geht auf den Rest.

00:20:51: Wo war...?

00:20:58: Ich hatte noch letzte Woche gesagt, ich mache jetzt fünf Tage

00:21:00: nicht.

00:21:00: Das muss man genau zu zwei

00:21:02: Tage abnehmen.

00:21:04: Und weil ihr dann dem vorgenommen hast... Also ich hatte mir dann vorgenommen, Samstag Sonntag abzunehmen oder Sonntags Montags, sorry, Sonntage Montag das ist meine Abnehmtage sind und da ist der gestrige Tag aber anders gelaufen als geplant und dann ist diese Walnustochte mit Pothegenfüllung dazwischen gekommen.

00:21:22: Es ist ja nicht schlimm.

00:21:22: Wir haben beide schon festgestellt, es ist jeden Tag wieder Neutag einzig.

00:21:27: Gestern war gestern das vorbei.

00:21:29: Die Walnosthorter die Christi jetzt aus deinem Körper auch nicht mehr rausgearbeitet, die ist halt jetzt drin.

00:21:33: also musst du zu sehen dass du dann heute wieder anfängst und wieder heute vernünftig machst.

00:21:37: diese Nummer mit fünf Tage nichts zunehmen und zwei Tage abnehmen kann man machen.

00:21:42: ich kann das nicht.

00:21:43: für mich ist es besser wenn ich sage dass ich mein Leben so einrichte dass sie mich halt vernünftiger nähe.

00:21:49: wie gut das jetzt irgendwann gerade klappt.

00:21:52: Naja, das geht so.

00:21:55: Aber es ist wie immer bei mir.

00:21:57: ich weiß woran es liegt also kann ich es auch ignorieren.

00:22:00: Hast du denn jetzt aus dem Urlaub irgendwas mitgenommen was Du in dein Leben integrieren möchtest?

00:22:04: Gab's da vielleicht noch mal einen Impuls zu sagen Ich mache etwas anders

00:22:07: eine Flasche Olivenöl Ja ja und nein.

00:22:15: Also Was ich gelernt habe nochmal wieder ich hab mich weites nicht weitest gehen Kein Alkohol getrunken bis auf einem Nachmittag, da gab's dort Weinverkostung.

00:22:29: Das hat mir nicht gefallen und das fand ich bemerkswert.

00:22:35: Und das zweite war eben dass ich geglaubt habe, dass es ohne Brot irgendwie alles gar nicht funktioniert aber funktioniert trotzdem.

00:22:41: Ich liebe Brot, naja das ist schön, super!

00:22:45: Aber tatsächlich gehts auch ohne die Problematik darin, dass die Alternativen häufig fehlen Und das ist eben das, was du so in deinem Alltag geboten bekommst.

00:22:54: Wenn du eine Bäckerei rein stolperst, ich meine, es ist witzigerweise, was soll ein Bäcker sonst verkaufen wenn nicht Backwaren?

00:22:59: Aber dann musst du halt den Aufwand betreiben und zu irgendein der üblichen verdächtigen Supermärkte gehen und dann entweder an die Salattheke oder du kannst da ne Packung Makrile kaufen oder ne Packungen heringen.

00:23:12: wie toll der jetzt ist, sei mal hingestellt aber das kostet zwei Euro und Keks.

00:23:16: also das ist auch nichts was dich jetzt irgendwie in den Schulterum stürzt.

00:23:22: und wenn du wirklich willst, das geht.

00:23:25: Und du leidest da auch nicht drunter.

00:23:28: Denkt man hier immer.

00:23:29: Wenn ich dann so, Leute würde ja... Ja!

00:23:32: Ich misste auch mal ein paar Kilo.

00:23:34: Aber es schmeckt dir immer so gut.

00:23:36: Ohne Alkohol kann ich gar nicht leben und ohne Zigaretten kann ich nicht leben.

00:23:39: Ohnedies kann ich noch nicht leben, ohnedas kann ich auch nicht leben.

00:23:42: Das sind alles so Dinge, dass in Glaubenssätze im Kopf die kannst du einfach mal streichen.

00:23:46: Du kannst bis auf Wasser kannst du Ohne so gut wie alles.

00:23:49: Das

00:23:50: ist ein gutes Thema für nächste Woche, weil da gehöre ich ja auch zu... das ist ja mein Thema dass ich sage ohne diese Sachen kann oder will ich nicht leben und deswegen dieses FTH-Konzept, das ist doch vielleicht ein gutes thema, ein guter Cliffhanger für nächste woche, dass wir dann mal über dieses Thema Glaubenssätze reden ob die einen eher also kommt ihr auch persönlich machen wir nächste Woche?

00:24:12: Ich finde es auch mal spannend zu sehen welcher Persönlichkeitstyp mit was gut klarkommt

00:24:16: Vielleicht schon mal so als Cliffhanger, fürs nächste Mal.

00:24:20: Das ist noch gar nicht so unendlich lange her.

00:24:22: Man hat gesagt trau niemanden, der keinen Alkohol trinkt.

00:24:25: und jetzt sitze ich da und möchte überhaupt kein Alkohl mehr trinken.

00:24:28: Ja

00:24:28: das ist verrückt man, dass es auch nicht

00:24:33: so schmeckt.

00:24:34: Also mir gefällt nicht was das mit mir macht.

00:24:38: Ich will das nicht mehr.

00:24:41: So, und ich weiß genau...

00:24:43: Da wird mir dann auch eine Folge zu machen.

00:24:44: Was hat denn der Alkohol mit dem Herrn Rosenbaum?

00:24:46: Also das machst

00:24:47: du mich natürlich jetzt neugierig und die Hörer

00:24:49: auch!

00:24:49: Da wollen wir jetzt mal so die schlimmsten Sachen mit dem Mofa in die Förde fahren

00:24:54: und so Geschichten.

00:24:55: Da bin ich aber jetzt schon mal sehr gespannt.

00:24:56: Du hast dann kommen.

00:24:58: Mofa ... Ich bin Profi-Kanamateur.

00:25:01: Wenn man Mofa irgendwo hinfährt an die Stallküste runter, aber nicht in die Fürde, da kann jeder.

00:25:08: Nee, das ist vielleicht jetzt keine so gute Idee.

00:25:10: Das sind ja möglicherweise auch Kinder zu... Aber ich musste dir das ja nicht erklären!

00:25:15: Wenn du erst mal angefangen hast das erste... Du hast ein Friesengreis zu trinken und du sitzt dann zufällig an der Bar.

00:25:21: Ja meine Güte, dann geht es halt weiter.

00:25:23: Der nächste Tag der Esgerütze und inzwischen bei mir die nächsten vier Tage Und dann guckst du hinterher in dein Pomponnet oder musst andere Kreditkarten erbrechen.

00:25:33: erstmal nachvollziehen wo du noch nie eingewiesen bist.

00:25:35: Das war wirklich so

00:25:38: gesagt,

00:25:41: dass du mit Bargeld aus dem Haus bist und nicht gewundert hast warum das im nächsten Tag... Du warst zu tief zum Unüberzeugt, dass das irgendwo nie geblieben ist.

00:25:52: Ja, aber auch das können wir gerne machen.

00:25:57: Diese Glaubenssätze die machen tatsächlich viel mit einem selbst Und wenn man es mal ganz genau nimmt geht es doch eigentlich immer Egal, ob wir jetzt über Abnehmer reden oder Arbeiten reden und was auch immer.

00:26:10: Geht es doch primär um Überwindung der eigenen Glaubenssätze?

00:26:14: Das eigenen eingefahrenen Weg ist.

00:26:17: Du läufst da in Trampelfahrt... Die wenigsten Menschen machen ja selber neue Spuren, sondern trampeln irgendwelche Wege nach.

00:26:24: Und diese Wege sind eben irgendwann mal vorgeliebt worden, das sind die Glaubenschötze, die bei dir im Kopf wohnen.

00:26:28: Oder

00:26:29: ich nehme die Folge nicht vorweg!

00:26:31: Nimm die Folge nicht vor Becken, da machen wir eine richtig gute nächste

00:26:35: Woche Folge draus.

00:26:37: Na bitte?

00:26:38: Mit den Glauben setzen.

00:26:40: Hör mir lieber noch ein bisschen zu!

00:26:41: Ich habe noch was ganz Tolles mitgebracht.

00:26:43: Ach ich hör dir immer zu, erzähl mal... Lass uns

00:26:45: über mich reden!

00:26:47: Oh ja, über unser Lieblingsthema.

00:26:48: Birgit, was war für dich?

00:26:51: Hab ich dir überhaupt schon irgendwas gefragt?

00:26:52: Ich soll dir doch immer etwas fragen.

00:26:54: Wie war denn die letzte Woche für

00:26:55: dich?!

00:26:58: Erzähl.

00:27:00: Ich hab, weil du gerade gesagt hast mit

00:27:03: dem Brot ne?

00:27:04: Wir haben ja hier so einen tollen Holzofenbecker und der ist auf dem Wochenmarkt und da gibt es ein tolles Brot das Kernige dass es sieht gesund aus glaubt das ist auch gesund.

00:27:13: und damit habe ich eine Panzanella gemacht Und ich verrate dir jetzt das Rezept und den Hörern auch.

00:27:19: gepostet habe ich ihn gestern schon auf Instagram.

00:27:22: Panzanella ist italienischer Brotsalat.

00:27:25: Was bist du dran?

00:27:28: Wackelt oder was ist los?

00:27:30: Ne, ich muss mal laut durchatmen und

00:27:33: dann

00:27:33: das Mikrofon auf

00:27:35: Sturm gesteilt.

00:27:36: Du bist ja stimmdurch, du

00:27:37: wirst

00:27:37: ja

00:27:37: gar nicht mehr kriegen

00:27:38: weißt du.

00:27:42: Also auf jeden Fall, kerniges Brot anrösten Tomaten ein ganz normales Salat-Resting aus Olivenöl, Aceto Balsamico, ein bisschen Oregano Basilikum Und dann der Knaller der Saison

00:27:57: Senf

00:27:58: Spargel aus dem Erfreier, Spargelspitzen mit ein bisschen Olivenöl in den Erfreiereien rein.

00:28:03: Fünfzehn Minuten dann rein in diesen Tomatenbrot Salat.

00:28:07: und was habe ich noch gemacht?

00:28:09: Sardische Nudeln, Frigata das sind so kleine Das sind die sind sowieso Pünktchen so groß sind diese Stecknadelköpfe und hier werden geröstet.

00:28:18: also ein großartiges Rezept.

00:28:21: Ja

00:28:22: Und Omega-Neun drin.

00:28:24: Also Omega-Nuin immerhin auch glaube ich die Olivenöse.

00:28:27: Du,

00:28:28: fast super!

00:28:29: Da streicht das Brot, streicht die Nudeln, geiler Salat.

00:28:33: Stimmt dann werden es nur Tomaten

00:28:34: und Spargel.

00:28:35: Das wäre natürlich echt der Abnehm-Booster.

00:28:39: Ja okay...

00:28:41: Gut,

00:28:42: ich freue mich auf nächste Woche.

00:28:43: auf Glaubenssätze finde ich ein super Thema.

00:28:45: Oh ja.

00:28:46: Finde ich ein Superthema?

00:28:47: Ja weil das wirklich wichtig ist.

00:28:51: So und lieber Hörer jetzt haben wir noch was.

00:28:53: Noch ganz zum Schluss Ihr seid uns ein bisschen abgerutscht hier, mit Fingstferien und schönem Wetter.

00:28:58: Kommt mal alle wieder schön zurück in unseren Podcasts und hört den!

00:29:02: Und das ist ja euer Podcast.

00:29:04: Wir machen ja nur das Service.

00:29:06: Sagt uns, schreibt uns was ihr hören wollt, welche Themen möchtet ihr von uns besprochen haben?

00:29:11: Was interessiert euch... Ich kann

00:29:13: auch Warzen besprechen.

00:29:16: Okay

00:29:17: der gehört ins Bett.

00:29:18: ich würde sagen wir verabschieden uns.

00:29:20: Olaf, schlafe dich gesund.

00:29:22: Ja I will do so

00:29:24: Bis nächste

00:29:25: Woche, da bin ich wieder topfit.

00:29:27: Super!

00:29:28: Tschüss.

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