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Olaf kommt krank aus dem Urlaub zurück – Männergrippe in Reinkultur, Rettungshubschrauber nicht ausgeschlossen – und trotzdem liefert das Duo wie immer volle Kanne. Birgit meldet sich frisch aus Ostfriesland mit Matjestagen, Panzanella-Rezept und einer kleinen Walnusstorten-Beichte. Das Thema dieser Folge: Omega-3-Fettsäuren, warum sie so wichtig sind, wo ihr sie findet und wie ihr den Unterschied zu Omega-6 und Omega-9 endlich im Kopf behaltet.

Birgits Rezept-Tipp: Panzanella mit Spargel
Ein einfacher, gesunder Sommersalat – auch auf Birgits Instagram zu finden!
Zutaten:

Kerniges Brot (vom Holzofenbäcker), angeröstet
Frische Tomaten
Dressing aus Olivenöl, Aceto Balsamico, Oregano, Basilikum
Spargelspitzen aus dem Airfryer (ca....

Olaf ist im Italienurlaub.
Yoga vor dem Frühstück, Speck von der Berkel und die große Erkenntnis:
Man muss essen – nur eben die richtigen Sachen.

Während Birgit sich mit Sommerdrinks auf den ostfriesischen Inseln beschäftigt und 80 Kilometer Fahrrad fährt, bringt sie gleich zwei popkulturelle Phänomene mit:

👉 Was steckt hinter dem neuen Trend „Protein-Chic“?
👉 Warum laufen plötzlich alle mit Tanktops, Protein-Shakes und Pilates-Armen herum?
👉 Und ist Gesundheit inzwischen ein Statussymbol geworden?

Außerdem wird’s überraschend persönlich:

Heidi Klum spricht offen über Gewicht, Wechseljahre und den Druck von außen. Ein Thema, das Birgit sehr nachvollziehen kann. Denn plötzlich hat...

Birgit enthüllt gleich zu Beginn ihr neues Geschäftsmodell: Sie ist das neueste Wunder der Wissenschaft – die einzige Frau, die bei abnehmendem Mond zunimmt. Olaf ist sofort dabei. Tourplan: Jahrmärkte, Kuriositätenkabinett, Madame Luna. Reich werden statt schlank.

Birgits Wochenende: Die Köln-Expedition
Ein Ausflug in die Stadt wird zur kulinarischen Odyssee – fünf Cafés und Restaurants, zwei Geschäfte. Bratwurst mit Möhren untereinander im Brauhaus, Eisbecher im legendären Caffè Cortina und zum Abschluss noch ein, vielleicht zwei Rotweinliköre. Das Konzept FdH wurde konsequent in FDD umgewandelt. Dazu: Tonis Schokoladentorte konnte alleine nicht bezwungen werden – da hilft man natürlich.

Olaf hat derweil:...

Neue Folge – Stress, Kaffee, Cortisol & warum Birgit jetzt ihren Kühlschrank nach Farben sortiert.

Eine neue Studie sagt:
Ab der vierten Tasse Kaffee steigt der Kalorienverbrauch.

Für Birgit ist damit klar:
Das könnte die bahnbrechende Lösung sein.
Für Olaf bedeutet es vor allem: noch mehr Kaffee.

Doch dann wird’s schnell grundsätzlicher.

👉 Was ist eigentlich Stress?
👉 Warum entsteht er oft weniger durch Arbeit – sondern durch unerledigte Dinge im Kopf?
👉 Und weshalb Stress ein echter Abnehmkiller sein kann?

Zwischen Cortisol, Kühlschrankwanderungen am Abend und farblich sortierten Paprika sprechen Birgit und Olaf über ihre ganz persönlichen Stressmuster.

Birgit...

Birgit schwärmt von der Sanddorn-Colada – dem neuen Sommerdrink auf Borkum. Olaf trinkt Acqua Minerale und macht Dad-Jokes über Bier. Beide sind sich einig: Der Sommer 2026 wird großartig. Nur über den Strand sind sie sich überhaupt nicht einig.
Denn während Birgit barfuß durch kalten Sand läuft, im Relaxed Chair aufs Wasser schaukelt und den Spülsaum als Wellness-Zone entdeckt, lebt Olaf 95 Meter von der Ostsee entfernt – und war das letzte Mal an einem Hochzeitsstrand im Anzug. Mit Getränken. Widerwillig.
Der eigentliche Podcast-Kern dieser Folge: Die Waage macht Pause. Bis Ende Juni kommt sie auf den Dachboden. Statt Kilos...

Montag ist Day One.
Immer.

Zumindest bis Freitag alles gut läuft –
und dann kommt das Wochenende.

Paris. Familie. Spargel mit Sauce Hollandaise. Menü-Surprise in der Kirche.
Und plötzlich ist alles wieder… sagen wir: ausbaufähig.

Birgit kennt das Problem:
Unter der Woche diszipliniert –
am Wochenende komplett raus.

👉 Wie kommt man da raus?
👉 Was hilft wirklich – außer sich einfach „mehr zusammenzureißen“?
👉 Und braucht es vielleicht doch radikalere Lösungen? (Stichwort: Aquavit und einfach zwei Tage durchschlafen…)

Genau an der Stelle wird’s spannend.

Olaf macht eine überraschende Beobachtung:
Immer dann, wenn er über mehrere Tage konsequent genug Eiweiß...

Wenn das Leben dir Paris schenkt, tausch die Disziplin gegen einen Donut (oder fünf Croissants). Nächste Woche wird’s wieder ernst – versprochen!

Einschalten, mitschwingen und ein Glas Sweet Flamingo bereithalten. Santé!

Neue Folge: Jeden Montag um 17 Uhr. Auch auf Youtube.
https://www.instagram.com/disziplin_trifft_donut

Birgit im Netz:
Podcast "Venedig hören und lieben:
https://venedig.podigee.io/
Instagram:
https://www.instagram.com/birgit_eschbach/?hl=de
linkedin:
https://www.linkedin.com/in/studiovenezia/
Facebook:
https://www.facebook.com/birgit.eschbach

Olaf im Netz:
Podcast: " Work hard but smart"
https://work-hard-but-smart.podigee.io/Zum Schluss geben beide ihre Wochen-Challenges ab:
Instagram:
https://www.instagram.com/orosenbaum/?hl=de
Linkedin:
https://www.linkedin.com/in/olafrosenbaum/
Facebook:
https://www.facebook.com/olaf.rosenbaum

Disziplin trifft Donut ist eine Produktion von Studiovenezia.de

Birgit stellt eine steile These auf:
Schlaf ist die beste Diät.
Klingt erstmal logisch – wer schläft, isst nicht.
Aber so einfach ist es nicht.
Denn in dieser Folge wird schnell klar:
👉 Nicht der Schlaf selbst macht schlank –
👉 sondern schlechter Schlaf macht dick.
Und genau da wird’s spannend.
👉 Warum du nach schlechten Nächten mehr Hunger hast
👉 Welche Rolle Hormone wie Cortisol beim Abnehmen spielen
👉 Und warum Schlafqualität oft wichtiger ist als die reine Schlafdauer
Dazu wird’s persönlich:
Zwischen Schlaftracking, durchwachten Nächten und sehr ehrlichen Einblicken wird klar, wie stark Schlaf den Alltag – und...

Frohe Ostern! Jetzt geht es um Auferstehung, Neubeginn und KIärung - auch im Podcast Jeder Frühling beweist uns: Nichts bleibt für immer starr. Es ist nie zu spät, sich neu zu erfinden, alte Gewohnheiten abzulegen und mit frischer Energie durchzustarten.
Bevor das Neue wachsen kann, braucht es Platz. Der klassische „Frühjahrsputz“ gilt auch für diesen Podcast. Es ist die perfekte Zeit, um aufzuräumen, Altes loszulassen und Klarheit darüber zu finden, was wir wirklich brauchen. Daher kommt heute ein ehrlicher Quartalsrückbilck - ohne Wiegen, ohne Musik, ohne Italiensehnsucht. Rein in den Deeptalk!

Willkommen zu Disziplin trifft Donut –
dem Podcast zwischen...

Birgit hat sich immatrikuliert.
Studiengang: Angewandte Proteinwissenschaften.
Erste Reihe, Collegeblock auf – und vorne steht „Professor“ Olaf.

Was als einfache Frage beginnt („Wann esse ich eigentlich Eiweiß?“), landet ziemlich schnell mitten im echten Leben:
Zwischen Frankreich-Rückkehr, Gästen zu Hause, Low-Carb-Versuchen und der ganz normalen Herausforderung, im Alltag dranzubleiben.

Denn genau da wird’s spannend:
Nicht beim Wissen – sondern bei der Umsetzung.

In dieser Folge wird’s genau so:
👉 Warum Eiweiß länger satt macht – und plötzlich alles verändert
👉 Wie viel Protein wirklich sinnvoll ist (und warum das nicht für alle gleich ist)
👉 Tierisch vs. pflanzlich – von Fisch...